150 g cukru
100 ml wody
150 g glukozy (lub syropu glukozowego)
100 g białej czekolady
1 łyżka żelatyny (rozpuszczonej w 50 ml wody)
100 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
Czerwony barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z masą jajeczną.
Wlej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut. Ostudź biszkopt i przekrój go na dwie równe warstwy.
Przygotowanie kremu truskawkowego:
Zblenduj truskawki na gładką masę i przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek.
Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno.
Delikatnie wymieszaj ubite truskawki z bitą śmietaną. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie połącz.
Więcej na następnej stronie
