Wyjmij ciasto z lodówki i umieść na kratce nad blachą (aby zebrać nadmiar polewy).
Powoli polewaj ciasto lustrzaną polewą, zaczynając od środka i kierując się na boki.
Wyrównaj powierzchnię i pozostaw na kilka minut do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Ciasto najlepiej kroić ostrym, ciepłym nożem (zanużonym na chwilę we wrzątku), aby uzyskać równe kawałki.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.
Porada: Jeśli lustrzana polewa zgęstnieje przed polewaniem, podgrzej ją delikatnie w kąpieli wodnej, aby odzyskała odpowiednią konsystencję.
Warianty
Z malinami: Zamiast truskawek użyj malin, a polewę zabarw na różowy kolor.
Czekoladowa wersja: Dodaj do kremu odrobinę rozpuszczonej gorzkiej czekolady i użyj ciemnego barwnika do polewy.
Cytrusowy twist: Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy do kremu, aby nadać deserowi orzeźwiającego smaku.
Mini torciki: Przygotuj kilka małych ciast zamiast jednego dużego – będą idealne na pojedyncze porcje.
Więcej na następnej stronie
