Przygotowywanie millefeuille zacznij od pocięcia gotowego arkusza ciasta francuskiego na 3 równe części (1).
Ciasto francuskie ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, oddzielić trzy prostokąty o kilka centymetrów, następnie delikatnie nakłuć całą powierzchnię płatków ciasta ząbkami widelca (2), aby nie sklejały się podczas pieczenia . Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15-20 minut lub do momentu, aż całkowicie się złoci.
Podczas gdy ciasto francuskie ostygnie, przygotuj krem; Odcedź ricottę z pozostałej wody, następnie dodaj cukier puder i wymieszaj elektryczną trzepaczką (3).
Wlać płynną śmietankę (4) kilka razy i pozostawić do ubicia, aż masa będzie dość zwarta i zwarta.
Ręcznie wymieszaj kawałki ciemnej czekolady (5) za pomocą szpatułki; następnie włóż krem do lodówki do momentu użycia.
Więcej na następnej stronie
