Introduzione
I mini cheesecakes all’ananas e latte di cocco condensato sono un dessert fresco, goloso e dal sapore esotico, perfetto per ogni occasione. La combinazione di ananas dolce e latte di cocco condensato conferisce a questi mini cheesecakes una cremosità unica e un tocco tropicale irresistibile. Facili da preparare, questi mini dolcetti sono ideali per chi cerca un dessert che stupisca gli ospiti con un sapore fresco e innovativo. Pronti in pochi passaggi, sono l’ideale per una festa o semplicemente per soddisfare una voglia di dolce!
Składniki:
200 g di biscotti digestive o biscotti secchi
100 g di burro fuso
500 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
200 ml di latte di cocco condensato (dolcificato)
200 g di ananas fresco o in scatola (scolato)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova
100 g di zucchero
Cocco grattugiato (per decorare, opzionale)
Sposób przyrządzenia:
Preparare la base: Tritate i biscotti digestive finemente con un mixer, fino a ottenere una polvere fine. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene fino a ottenere un composto sabbioso. Distribuite il composto nei pirottini da muffin, premendo bene per formare una base compatta. Mettete i pirottini in frigorifero per 10-15 minuti per farli solidificare.
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