Karmel:
W małym rondelku wymieszaj cukier, wodę oraz sok z cytryny, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, aż zacznie się gotować (nie mieszaj podczas gotowania).
Gdy zacznie wrzeć, przechyl rondel, aby delikatnie wymieszać karmel, aż osiągnie złoty kolor.
Gdy karmel jest gotowy, rozlej go na dno szklanek.
Flan:
W misce wymieszaj żółtko, całe jajka oraz cukier, dobrze ubijając rózgą.
Następnie dodaj mleko i ponownie wymieszaj.
Przecedź płyn przez sitko do dzbanka, aby usunąć ewentualne grudki.
Jeśli na powierzchni tworzą się pęcherzyki, usuń je za pomocą łyżki.
Wlej płyn do szklanek z karmelem.
Ciasto:
Więcej na następnej stronie
