8 paluszków serowych z mozzarellą
1 szklanka mąki uniwersalnej
2 duże jajka, ubite
2 szklanki bułki tartej w stylu włoskim
1/2 szklanki startego parmezanu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Olej roślinny do smażenia
Sposób przyrządzenia
Przekrój każdy serowy paluszek mozzarella na pół, uzyskując łącznie 16 kawałków.
Przygotuj stanowisko do panierowania z trzema płytkimi miskami. Do pierwszej miski wsyp mąkę. W drugiej misce ubij jajka. W trzeciej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, czosnek w proszku, suszony oregano, sól i pieprz.
Weź kawałek sera i obtocz go w mące, aż będzie dobrze pokryty. Zanurz go w ubitych jajkach, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej, delikatnie dociskając, aby przywarł. Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą panierkę, powtórz kroki z jajkiem i bułką tartą. Powtórz z pozostałymi kawałkami sera.
Więcej na następnej stronie
