Dla mas:
W misce wymieszaj mąkę, miękkie masło, jajka (w temperaturze pokojowej), cukier i sól.
Drożdże rozpuszczamy w szklance mleka i gdy już się całkowicie rozpuszczą dodajemy mleko do miski.
Cierpliwie wszystko wyrabiamy, aż ciasto będzie gładkie i nie klei się do rąk.
Odstawić w suchym, ciepłym miejscu na 90 minut, aż ciasto podwoi objętość.
Gdy wyrośnie, ponownie je ugniatamy, aby wypuścić powietrze. Ten proces jest ważny, aby bułki stały się bardziej miękkie.
Aby wypełnić bułki:
Ciasto dzielimy na dowolnie wybrane części, wyjmujemy je, napełniamy (do lodówki można włożyć kilka gramów czekolady lub łyżeczkę stwardniałej noclli) i przykrywamy, co nada kanapce odpowiedni kształt. Nie rób ich zbyt dużych. Pamiętaj, że odrosną podczas drugiej fermentacji.
Więcej na następnej stronie
