Choć może się to wydawać nietypowe, a nawet zbyt proste, ta metoda ogranicza dopływ powietrza w okolicach szypułki. W ten sposób zmniejsza rozprzestrzenianie się mikroorganizmów odpowiedzialnych za rozkład i gnicie owocu. Dzięki temu trikowi można skuteczniej utrzymać świeżość i smak pomidorów.
Każdy rodzaj taśmy klejącej się sprawdzi, ale należy pamiętać o usunięciu jej i dokładnym umyciu pomidorów przed spożyciem.
Gdzie przechowywać pomidory? W lodówce czy na zewnątrz?
Wbrew powszechnej opinii, pomidory powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej, czyli w spiżarni lub w misie na owoce na kuchennym blacie.
Nie zaleca się trzymania pomidorów w lodówce. Choć chłód może wydłużyć świeżość niektórych produktów, może również negatywnie wpłynąć na ich smak i strukturę, co w przypadku pomidorów jest szczególnie szkodliwe. Kiedy pomidory są przechowywane w lodówce, tracą swoją soczystą konsystencję i głęboki czerwony kolor. Ponadto mogą utracić cenne składniki odżywcze, takie jak antyoksydanty.
Więcej na następnej stronie
