Introduzione
Il pane al latte è una delle ricette di panificazione più amate per la sua consistenza morbida e soffice, ideale per ogni momento della giornata. Questo pane, perfetto per fare colazione o accompagnare un pasto, è facile da preparare a casa e ha un sapore delicato che conquista tutti. Grazie alla presenza del latte nell’impasto, il pane risulta incredibilmente morbido e leggero, perfetto anche per chi cerca una panificazione senza lievito madre. Scopri come preparare un pane al latte perfetto con questa ricetta facile e gustosa!
Składniki:
500 g di farina di frumento (meglio se tipo 00)
300 ml di latte intero (temperatura ambiente)
40 g di burro morbido
10 g di lievito di birra secco (oppure 20 g di lievito fresco)
50 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di miele (opzionale, per un sapore leggermente più dolce)
1 uovo (per spennellare)
Sposób przyrządzenia:
Attivare il lievito: In una ciotola piccola, scaldate il latte (non troppo caldo, circa 35°C) e aggiungete il lievito di birra secco insieme a un cucchiaino di zucchero. Mescolate e lasciate riposare per 5-10 minuti, fino a quando il lievito diventa attivo e schiumoso.
Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete lo zucchero rimanente, il sale e il burro morbido. Fate un buco al centro e versate il latte con il lievito attivato. Mescolate con un cucchiaio di legno o con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
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