Przygotuj bakłażany:
Bakłażany myjemy i kroimy w małą kostkę.
Posolić kostki i odstawić na około 20 minut, aby pozbyć się goryczy. Po 20 minutach opłucz kostki bakłażana i osusz je ręcznikami papierowymi.
Przygotuj warzywa:
Cebulę i pomidory pokroić w kostkę.
Posiekaj ząbki czosnku.
Gotuj cebulę i czosnek:
Na dużej patelni rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj czosnek i bakłażany:
Więcej na następnej stronie
