Oczyść kurczaka, usuń nadmiar tłuszczu i osusz go ręcznikiem papierowym. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórę, ale to ona nadaje mięsu soczystości.
Przygotowanie marynaty:
W misce wymieszaj oliwę, czosnek, papryki, tymianek, rozmaryn, sól, pieprz i sok z cytryny.
Natrzyj dokładnie kurczaka marynatą, zarówno na zewnątrz, jak i w środku. Jeśli masz czas, odstaw kurczaka do lodówki na 2-3 godziny, aby mięso przesiąkło aromatem przypraw.
Przygotowanie warzyw:
W dużej misce wymieszaj marchewki, ziemniaki i cebulę z odrobiną oliwy, solą, pieprzem i ulubionymi ziołami (np. rozmarynem lub tymiankiem).
Układanie w naczyniu:
Więcej na następnej stronie
