Wprowadzenie
La pizza vegana alla lenticchia rossa è un’alternativa sana e saporita alla classica pizza, perfetta per chi cerca una pietanza ricca di proteine vegetali e povera di carboidrati raffinati. Grazie alla base realizzata con le lenticchie rosse, questa pizza è non solo nutriente ma anche incredibilmente gustosa. Ideale per chi segue una dieta vegana o per chi semplicemente desidera provare una versione alternativa della pizza, senza sacrificare il sapore. È un piatto perfetto per ogni occasione, che piacerà tanto agli adulti quanto ai bambini.
Składniki
Per la base:
200 g di lenticchie rosse secche
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)
500 ml di acqua (o quanto basta per cuocere le lenticchie)
Per il condimento:
150 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
100 g di verdure a piacere (come peperoni, funghi, cipolle, zucchine)
100 g di formaggio vegano (opzionale)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco (facoltativo)
Sposób przyrządzenia
Preparazione della base:
Inizia sciacquando bene le lenticchie rosse sotto acqua fredda per eliminare eventuali impurità.
Metti le lenticchie in una pentola con 500 ml di acqua e cuocile a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, finché non saranno morbide.
Una volta cotte, scolale e lasciale raffreddare leggermente.
Trasferisci le lenticchie in un mixer insieme all’olio d’oliva, al sale, al pepe, al lievito (se lo usi) e alla paprika. Frulla il tutto fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
Prepara una teglia da forno, rivestendola con carta da forno, e distribuisci uniformemente il composto di lenticchie, formando una base di pizza.
Cottura della base:
Preriscalda il forno a 200°C.
Inforna la base per circa 15-20 minuti, finché non diventa dorata e croccante ai bordi.
Preparazione del condimento:
Nel frattempo, prepara il condimento. Mescola la passata di pomodoro con l’origano, un filo d’olio, sale e pepe a piacere.
Lava e taglia le verdure che desideri utilizzare come topping, come peperoni, funghi, cipolle o zucchine.
Assemblaggio della pizza:
Una volta che la base è cotta, distribuisci uniformemente la salsa di pomodoro sulla superficie.
Aggiungi le verdure preparate e, se vuoi, del formaggio vegano grattugiato.
Rimetti la pizza in forno per altri 10-15 minuti, finché le verdure non saranno cotte e il formaggio vegano fuso.
Servizio:
Sforna la pizza e, se desideri, aggiungi del basilico fresco per un tocco aromatico.
Taglia la pizza a fette e servila calda.
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Servizio:
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