Ten przepis na naleśniki z cukinii w towarzystwie orzeźwiającej kwaśnej śmietany i dipu czosnkowo-ogórkowego to pikantna przekąska idealna na weekendowy brunch lub lekką kolację. To świetny sposób na dodanie większej ilości warzyw do posiłków w pyszny i satysfakcjonujący sposób. Zanurzmy się w przygotowaniu tego pysznego dania, którym będziesz chciał się delektować w każdy weekend!
Składniki:
Na placki z cukinii:
2 cukinie
3 jaja kurze
Pęczek drobno posiekanej cebuli dymki
Pęczek koperku, drobno posiekanego
100 g startego sera (dowolnego, który dobrze się topi)
4 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sól, do smaku
Czarny pieprz do smaku
Na sos śmietanowo-czosnkowo-ogórkowy:
4-5 łyżek kwaśnej śmietany
1 ogórek, starty
2 ząbki czosnku, posiekane
Sól, do smaku
Szczypta czarnego pieprzu
Instrukcje:
1. Przygotuj cukinie:
Cukinie zetrzeć do dużej miski. Posyp startą cukinię odrobiną soli i odstaw na około 10 minut. Sól pomaga wyeliminować wilgoć.
Po 10 minutach odciśnij z cukinii jak najwięcej wody, aby naleśniki nie były zbyt mokre.
2. Przygotuj ciasto naleśnikowe:
Do odsączonych cukinii dodać jajka, posiekaną dymkę, koperek, starty ser, mąkę i drożdże. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Ciasto powinno być wystarczająco gęste, aby utrzymać swój kształt, ale nie za suche.
3. Ugotuj naleśniki z cukinii:
Więcej na następnej stronie
