Namoczyć żelatynę w dużej ilości zimnej wody. Ubij śmietanę, aż będzie sztywna.
Śmietanę wymieszać z twarogiem, skórką pomarańczową, sokiem pomarańczowym i cukrem za pomocą trzepaczki.
Wyjmij żelatynę z wody, dobrze ją wyciśnij i podgrzej w małym garnku do temperatury maksymalnie 50 stopni.
Następnie do żelatyny dodać odrobinę śmietany i twarogu, wymieszać.
Następnie szybko wymieszaj tę mieszaninę z pozostałą mieszaniną śmietany i twarogu.
Na koniec dodać bitą śmietanę.
Na zimny spód wylać mieszaninę pomarańczy i kwaśnej śmietany, wyrównać.
Teraz schłódź ciasto przez co najmniej trzy godziny.
Więcej na następnej stronie
