Co może pójść nie tak podczas mycia kurczaka lub wołowiny pod kranem?
Normalne jest, że chcesz używać czystego mięsa w idealnym stanie i jesteś przekonany, że jedynym sposobem, aby to zrobić, jest mycie go pod bieżącą wodą.
Wydaje się, że ta pozornie nieszkodliwa czynność może wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
Głównym winowajcą są bakterie, które mogą znajdować się w mięsie.
Najczęstsze są Listeria monocytogenes lub Salmonella, ale istnieje również powszechne zagrożenie, takie jak Campylobacter jejuni, mikroorganizm często występujący w układzie pokarmowym zwierząt.
Bakteria ta może powodować kampylobakteriozę.
Choroba ta objawia się biegunką, wymiotami, bólami głowy, gorączką i zapaleniem żołądka i jelit.
Bardzo łatwo zarazić się bakteriami.
Więcej na następnej stronie
