Jak Przygotować:
Przygotowanie składników: Zacznij od rozbicia jajka do małej miski. Masło rozpuść na małym ogniu. W rondelku podgrzej mleko, aż będzie letnie – idealne dla drożdży. W dużej misce połącz mąkę, suche drożdże, cukier, jajko, roztopione masło, mleko i sól.
Wyrabianie ciasta: Używając haka do ciasta w mikserze ręcznym, wymieszaj składniki na jednolitą masę. Następnie rękoma ugniataj, aż ciasto stanie się gładkie i wyjątkowo miękkie. Pamiętaj, że dobrze wyrobione ciasto to klucz do idealnego wypieku.
Czas na wyrastanie: Ciasto przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na godzinę, aby podwoiło swoją objętość. Proces ten jest kluczowy, aby uzyskać lekkie i puszyste wnętrze chlebka.
Przygotowanie mozzarelli: Mozzarellę pokrój w cienkie paski, gotowe do wypełnienia wgłębień w cieście. Teraz, gdy ciasto wyrosło, delikatnie posyp je mąką i zagnieć ponownie. Uformuj z niego kulę. Piekarnik rozgrzej do 210°C (grzanie góra-dół).
Więcej na następnej stronie
