Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj sól. Zrób dołek w mące i wlej przygotowany zaczyn drożdżowy oraz oliwę (jeśli używasz). Mieszaj składniki łyżką, a następnie zagniataj ciasto rękami, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale nie przesadzaj, aby chleb nie wyszedł za suchy.
Pierwsze wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bochenka:
Po wyrośnięciu, delikatnie uderz ciasto pięścią, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Następnie formuj bochenek, nadając mu okrągły lub podłużny kształt, zależnie od preferencji. Możesz również użyć formy do chleba, posypując ją mąką.
Drugie wyrastanie:
czytaj więcej na następnej stronie
