Instrukcje:
Aktywuj drożdże:
W dużej misce wymieszaj 500 ml ciepłej wody, 1 saszetkę suchych drożdży i 1 łyżkę cukru. Mieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą. Odstaw na 5-10 minut, aż mieszanina zacznie się pienić.
Przygotuj ciasto:
Do masy drożdżowej stopniowo dodawać 600-650 g mąki i 1 łyżeczkę soli, ciągle mieszając. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące. Dłońmi, w razie potrzeby zwilżając je, rozwałkuj i ugniataj ciasto, aż utworzy się gładka, zwarta kula.
Pierwsza fermentacja:
Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej (około 30°C) na 25 minut.
Odgazowanie i gięcie:
Więcej na następnej stronie
