Introduzione
Il purè di cavolfiore al burro d’aglio è un’alternativa sana e deliziosa al tradizionale purè di patate, perfetta per chi cerca un contorno leggero ma ricco di sapore. Il cavolfiore, con la sua consistenza morbida e il sapore delicato, si sposa perfettamente con l’intensità del burro aromatizzato all’aglio, creando un piatto che esalta la semplicità degli ingredienti. Facile da preparare, questo purè è ideale per accompagnare piatti di carne, pesce o come piatto principale in una dieta vegetariana.
Ingredienti
Ingredienti Quantità
Cavolfiore 1 testa
Burro 50 g
Aglio (spicchi) 2
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Noce moscata (facoltativa) q.b.
Panna (facoltativa) 2 cucchiai
Sposób przyrządzenia
Preparare il cavolfiore: Lavare bene la testa di cavolfiore e tagliarla a cimette. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuocere il cavolfiore per circa 10-12 minuti, o fino a quando risulta tenero (puoi testarlo con una forchetta).
Preparare il burro d’aglio: In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati e farli rosolare delicatamente per 2-3 minuti, fino a che non diventano fragranti. Fai attenzione a non bruciarli, poiché l’aglio bruciato potrebbe dare un sapore amaro.
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