Przygotowanie składników: Zacznij od przygotowania składników – mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy przesiej przez sitko, aby uniknąć grudek. Jajka powinny być w temperaturze pokojowej, co pozwoli im lepiej się ubić.
Miksowanie jajek: Wlej jajka do blendera, dodaj cukier i szczyptę soli. Zamknij pokrywę blendera i miksuj przez około 5 minut na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta, jasna i znacznie zwiększy swoją objętość.
Dodanie pozostałych składników: Dodaj przesiane składniki suche (mąkę z proszkiem do pieczenia) oraz olej (lub roztopione masło) do masy jajecznej. Wlej gorącą wodę. Miksuj wszystko przez kolejne 30 sekund na małych obrotach, aż składniki się połączą, ale masa nie straci swojej puszystości.
Pieczenie: Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica formy ok. 24 cm). Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C i piecz przez około 25-30 minut. Aby sprawdzić, czy biszkopt jest gotowy, wbij patyczek – jeśli wychodzi suchy, biszkopt jest upieczony.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw biszkopt w formie przez 5 minut, a następnie wyjmij go z formy i studź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
czytaj więcej na następnej stronie
