Introduzione
Il riso ai frutti di mare è un piatto che cattura la freschezza del mare e l’aroma dei suoi frutti, unendo il riso perfettamente cotto con una varietà di molluschi e crostacei. Questo piatto è molto apprezzato nelle cucine costiere, in particolare in quelle mediterranee, dove i frutti di mare sono una delle pietanze principali. Grazie alla sua versatilità, il riso ai frutti di mare può essere preparato in vari modi, ma in questa ricetta ti guiderò per ottenere un piatto gustoso e ricco di sapore, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
Ingredienti
Ingredienti Quantità
Riso (preferibilmente Arborio o Carnaroli) 250 g
Gamberi sgusciati 150 g
Cozze 200 g
Vongole 150 g
Calamari 100 g
Pomodorini 100 g
Brodo di pesce (o acqua) 750 ml
Aglio 2 spicchi
Olio d’oliva 3 cucchiai
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Vino bianco secco 100 ml
Sale e pepe q.b.
Peperoncino (opzionale) 1
Sposób przyrządzenia
Preparare i frutti di mare: Inizia pulendo i frutti di mare. Rimuovi le conchiglie dalle cozze e vongole, assicurandoti che siano ben lavate. Taglia i calamari a rondelle e i gamberi in pezzi più piccoli se troppo grandi.
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