Wprowadzenie
Roladki z bakłażana to doskonałe połączenie delikatności i intensywności smaków, które idealnie wpisuje się w śródziemnomorską tradycję kulinarną. Ten przepis to kwintesencja włoskiego podejścia do gotowania – prostota składników, które razem tworzą wyjątkowe danie. Roladki z bakłażana są idealnym wyborem na wykwintny obiad, kolację lub jako elegancka przekąska na specjalne okazje.
Składniki
2 średnie bakłażany
250 g sera ricotta (lub serka śmietankowego)
100 g startego parmezanu
1 jajko
1/2 szklanki świeżo posiekanej bazylii
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
300 ml passaty pomidorowej
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: odrobina chili dla pikantności
Sposób Przyrządzenia
Krok 1: Przygotowanie bakłażana
Bakłażany umyj i pokrój wzdłuż na cienkie plastry (ok. 0,5 cm).
