Rozgrzej piekarnik do 180°C. W średnim rondlu zagotuj 8 szklanek wody.
W małym rondlu ugotuj żurawinę, wodę i cukier na średnim ogniu, aż wyskoczą i zaczną wydzielać zapach, około 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia.
W dużej misce użyj miksera elektrycznego, aby ubić serek śmietankowy, cukier i sól na dużej prędkości, aż będzie gładkie i puszyste, około 10 minut (łatwiej to zrobić, jeśli masz mikser stojący). W razie potrzeby zeskrob ścianki miski gumową szpatułką.
Zmniejsz prędkość miksera do średniej i ubijaj jajka pojedynczo, w razie potrzeby zdrapując miskę. Dodaj wanilię i mieszaj, aż się połączy.
Więcej na następnej stronie
