Wprowadzenie
Sernik na herbatnikach to jedno z tych ciast, które łączy prostotę wykonania z niezwykłym smakiem. Nie wymaga pieczenia, a jednocześnie zachwyca swoją kremową konsystencją i bogatym smakiem. Dzięki herbatnikom, spód sernika jest chrupiący i doskonale kontrastuje z miękkim nadzieniem. Jest to idealna opcja na letnie przyjęcia, ale również na szybki deser w chłodniejsze dni. Jeśli szukasz przepisu na deser, który robi się w kilka chwil i nie wymaga skomplikowanych składników, ten sernik na herbatnikach na pewno spełni Twoje oczekiwania!
Składniki:
Na spód:
250 g herbatników (najlepiej okrągłych, typu digestive)
100 g masła
Na masę serową:
800 g twarogu półtłustego (najlepiej ser zmielony 2-3 razy)
200 ml śmietany kremówki 30%
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 łyżki żelatyny (rozpuszczonej w 100 ml gorącej wody)
Skórka z jednej cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki lub zmiel w malakserze. Rozpuść masło w rondelku, a następnie wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami, aż masa stanie się wilgotna. Wyłóż spód tortownicy (o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź przygotowaną masę na spodzie. Lekko dociśnij, aby uzyskać stabilny spód. Wstaw do lodówki na około 30 minut, by stężał.
Przygotowanie masy serowej:
czytaj więcej na następnej stronie
