Przygotowanie kremu:
Przetrzyj ricottę przez sitko, aby była gładka. Dodaj cukier puder, ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową i drobno posiekaną czekoladę. Wymieszaj dokładnie i schłódź w lodówce przez 30 minut.
Nadziewanie rurek:
Używając rękawa cukierniczego, napełnij rurki kremem ricotta tuż przed podaniem.
Zanurz końce rurek w posiekanych pistacjach lub udekoruj kandyzowanymi owocami.
Wykończenie:
Posyp cannoli cukrem pudrem i serwuj od razu, aby zachować chrupkość rurek.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Cannoli najlepiej smakują świeżo przygotowane, gdy rurki są jeszcze chrupiące. Podawaj je jako deser po włoskim obiedzie lub jako słodką przekąskę do espresso.
Przechowywanie: Nienadziane rurki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Krem ricotta przechowuj w lodówce maksymalnie przez 2-3 dni. Nadziewaj rurki tuż przed podaniem, aby uniknąć ich zmięknięcia.
Warianty
Więcej na następnej stronie
