Przeczytaj także: Sposób na pyszne i chrupiące frytki: prosty krok, który robi różnicę
Oto ogólna metoda przygotowania:
Nettoyez et lavez zajmują się jabłkami ziemi.
Łazienka i tak dalej, w fazie podstawowej, il faut les découper avec soin. W przypadku parfaite coupe lepiej jest użyć mandoliny lub transcheuse. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, użyj dobrze wspomaganego couteau, aby pokryć małe części kombinezonu, nie przekraczając 1 centymetra farby. Ta część to decoupée en batonnets z łazienką.
Chipsy włóż do miski z zamrożoną wodą. Pozostaw na 20 minut, aby usunąć nadmiar skrobi. Przechowuj je w łazience i susz własnym szyfonem.
Versez ensuite généreusement une couche d’huile dans la poêle. Stwórz szofera i pomóż pałkom jabłek ziemi.
Pozostawić do momentu, aż chipsy staną się złociste, w ciągu 5 minut. N’hésitez pas à ajouter chess gousses d’ail, cela leur donnera un goût encore plus savoureux!
Więcej na następnej stronie
