Przygotuj warzywa:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodać posiekaną cebulę, startą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć, aż warzywa zmiękną, około 3 do 4 minut.
Dodaj pokrojoną lub startą cukinię i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż będzie lekko miękka.
Dodaj przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe i smaż przez kolejną minutę.
Zrób masę jajeczną:
W misce ubić jajka z mlekiem i mąką na gładką masę. Pomoże to nieco zagęścić mieszaninę.
Dopraw masę jajeczną solą, pieprzem i papryką.
Połącz i gotuj:
Wlać mieszaninę jajek na smażone warzywa na patelni. Delikatnie wymieszaj do połączenia.
Gotuj mieszaninę bez mieszania przez kilka minut, aż jajka zaczną osadzać się na brzegach.
Dodaj ser i zioła:
Więcej na następnej stronie
