1/2 szklanki śmietany 35%
120 g gorzkiej czekolady, posiekanej
Do dekoracji:
Kryształki soli morskiej
Instrukcje:
Przygotowanie spodu:
W dużej misce wymieszaj mąkę, mielone migdały, kakao, cukier i sól.
Dodaj masło i za pomocą widelca lub noża do ciasta, rozcieraj masło w suchych składnikach, aż powstaną drobne okruchy.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
Dodaj lodowatą wodę, aż ciasto zacznie się łączyć. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub na noc.
Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na dysk o średnicy o 1,5 cm większej od formy na tartę.
Wyłóż ciasto do formy o średnicy 23 cm, przytnij brzegi i wstaw do lodówki na 30 minut.
Nakłuj ciasto widelcem, wyłóż papierem do pieczenia i obciąż grochem lub ryżem.
Piecz w 180°C przez 15 minut, usuń obciążenie i piecz jeszcze 10-12 minut. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie karmelu:
Więcej na następnej stronie
