Przygotowanie porów: Odetnij zielone części porów od białych. Zieloną część pokrój w cienkie plasterki, dokładnie opłucz i gotuj przez 10 minut w osolonej wodzie.
Nagrzewanie piekarnika: W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.
Przygotowanie białych części porów: Pokrój białe części porów w krążki i odstaw na później.
Ciasto kruche: Możesz użyć gotowego ciasta kruchego lub przygotować własne, korzystając z prostego przepisu: wymieszaj mąkę, ciepłą wodę, sodę oczyszczoną, olej słonecznikowy i szczyptę soli. Wyrób ciasto i rozwałkuj je na kształt formy do tarty.
Zielone pesto z porów: Gdy zielone części porów się ugotują, odcedź je i wrzuć do blendera z oliwą z oliwek, czosnkiem, solą, pieprzem, parmezanem oraz orzechami lub migdałami. Zmiksuj całość na gładką pastę w stylu pesto. Możesz doprawić według smaku, dodając np. sok z cytryny.
Więcej na następnej stronie
