Introduzione
La torta di anguria è una delizia fresca e originale, perfetta per le calde giornate estive. Questo dessert non solo è incredibilmente gustoso, ma anche visivamente sorprendente. Con il suo aspetto vivace e la dolcezza naturale dell’anguria, si adatta perfettamente a una cena leggera, una festa in giardino o come dessert per un’occasione speciale. Semplice da preparare, ma tanto scenografica, questa torta renderà ogni momento più speciale, portando un po’ di freschezza e colore sulla tua tavola.
Ingredienti:
1 anguria (scegli una di medie dimensioni)
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di zucchero
Foglie di menta per decorare (opzionale)
Preparazione:
Preparare l’anguria:
Lava bene l’anguria, quindi tagliala a metà. Rimuovi la polpa con un coltello e mettila da parte. Utilizza una delle metà dell’anguria come base della torta, eliminando la parte esterna della buccia in modo che rimanga solo la polpa al centro, a forma di “ruota”.
Prepara la crema al mascarpone:
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