Preparare l’impasto della torta: Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera di circa 24 cm di diametro. In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Incorpora l’estratto di vaniglia.
Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternando con il latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Preparare le mele: Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili. Unisci le mele all’impasto, mescolando delicatamente per non smontarlo.
Cuocere la torta: Versa l’impasto nella tortiera preparata e inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta non risulterà dorata in superficie e uno stuzzicadenti infilato al centro uscirà pulito. Lascia raffreddare nella tortiera per qualche minuto prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
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