Introduzione
I tortini di patate grattugiate con peperoni, cipolla e prosciutto sono uno snack delizioso e versatile, perfetto per qualsiasi momento della giornata. Questa ricetta unisce la croccantezza delle patate grattugiate alla dolcezza dei peperoni e alla sapidità del prosciutto, creando un equilibrio di sapori irresistibile. Ideali per una colazione salata, un brunch, o come antipasto sfizioso, questi tortini sono facili da preparare e piaceranno a tutti.
Składniki:
500 g di patate (circa 4 patate medie)
1 peperone rosso medio, tagliato a dadini
1 cipolla piccola, tritata finemente
150 g di prosciutto cotto (a dadini o tritato)
2 uova
3 cucchiai di farina
50 g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
Prezzemolo fresco tritato (per decorare)
Sposób przyrządzenia:
Preparare le patate: Sbuccia le patate e grattugiale utilizzando una grattugia a fori grandi. Metti le patate grattugiate in un canovaccio pulito e strizzale bene per rimuovere l’acqua in eccesso.
Preparare gli altri ingredienti: In una padella, scalda un cucchiaio di olio d’oliva e fai soffriggere la cipolla e il peperone a fuoco medio per 5 minuti, finché non diventano morbidi. Mettili da parte.
