Wprowadzenie
Serowe placuszki to doskonałe połączenie prostoty i smaku. Te delikatne, lekko złociste placuszki idealnie nadają się na śniadanie, przekąskę, czy nawet szybki obiad. Inspirowane włoską kuchnią, w której ser odgrywa kluczową rolę, placuszki zachwycą nie tylko wielbicieli tradycyjnych smaków, ale i tych, którzy cenią sobie szybkie i smaczne rozwiązania w kuchni.
Składniki
250 g twarogu (półtłustego lub tłustego)
2 jajka
100 g mąki pszennej
50 g startego parmezanu lub innego twardego sera
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
Oliwa z oliwek lub masło klarowane (do smażenia)
Sposób Przyrządzenia
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce rozdrobnij twaróg widelcem lub zmiksuj, aby uzyskać gładką konsystencję.
Dodaj jajka, starty parmezan, sól i pieprz. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszając, aż powstanie gładkie, lekko klejące ciasto.
Krok 2: Smażenie placuszków
Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek lub masło klarowane.
Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując okrągłe placuszki.
Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste i chrupiące.
Krok 3: Serwowanie
Gotowe placuszki przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Placuszki serowe świetnie smakują z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym, świeżymi ziołami lub sosem pomidorowym.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Podgrzewanie: Aby odzyskały chrupkość, podgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku.
Warianty
Więcej na następnej stronie
