Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Pij zakwas na czczo lub przed posiłkiem w ilości 50-100 ml dziennie, aby wspomóc odporność i trawienie.
Przechowywanie: Zakwas można przechowywać w lodówce przez 2-3 tygodnie. Ważne, aby był szczelnie zamknięty.
Resztki buraków: Użyj buraków z zakwasu jako dodatek do sałatek, zup lub na kanapki.
Warianty
Zakwas z dodatkiem jabłka: Dodaj do buraków pokrojone na ćwiartki jabłko dla delikatniejszego smaku.
Zakwas z przyprawami korzennymi: Wzbogac zakwas o kilka ziarenek pieprzu, goździków lub kawałek cynamonu.
Zakwas z marchewką: Dodaj kawałki marchewki, która podkreśli słodycz zakwasu.
Zakwas z kiszoną kapustą: Połącz buraki z kilkoma liśćmi kiszonej kapusty, aby nadać zakwasowi wyrazistości.
FAQ
1. Czy zakwas zawsze musi być kwaśny?
Tak, lekko kwaskowaty smak świadczy o prawidłowej fermentacji. Zbyt intensywny kwas może być wynikiem zbyt długiego fermentowania.
Więcej na następnej stronie
