Gotowanie dżemu
W garnku połącz wodę, cukier, sok z cytryn i startą skórkę. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10-15 minut, często mieszając. Jeśli chcesz, aby dżem szybciej zgęstniał, dodaj pektynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kontrola konsystencji
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż odrobinę na schłodzony talerz i przejedź po nim palcem. Jeśli dżem lekko tężeje i nie spływa, jest gotowy.
Przekładanie do słoików
Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików. Zakręć je szczelnie, odwróć do góry dnem i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Domowy dżem cytrynowy doskonale smakuje jako dodatek do tostów, naleśników, gofrów czy świeżych bułeczek. Jest też idealnym nadzieniem do ciastek, babeczek lub jako dodatek do jogurtu naturalnego.
Przechowywanie: Przechowuj słoiki z dżemem w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu trzymaj dżem w lodówce i spożyj w ciągu 1-2 tygodni.
Warianty
czytaj więcej na następnej stronie
