Składniki Ilość
Marchewki 2 sztuki
Ziemniaki 3 sztuki
Pietruszka (korzeń) 1 sztuka
Seler (kawałek) 1 mały
Por 1/2 sztuki
Cebula 1 sztuka
Brokuł lub kalafior 200 g
Groszek zielony (świeży lub mrożony) 100 g
Fasolka szparagowa 100 g
Liść laurowy 2 sztuki
Ziele angielskie 3 ziarna
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki garść
Masło lub oliwa z oliwek 2 łyżki
Bulion warzywny lub woda 1,5 litra
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie warzyw
Wszystkie warzywa dokładnie umyj i obierz. Marchewkę, pietruszkę i seler pokrój w kostkę lub plasterki. Ziemniaki pokrój w większą kostkę, a pora w krążki. Cebulę drobno posiekaj.
Gotowanie bulionu
W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i podsmaż ją przez 2-3 minuty. Następnie wrzuć pokrojone marchewki, pietruszkę i seler. Podsmażaj przez kolejne 3-4 minuty, mieszając.
czytaj więcej na następnej stronie
