Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj marchewkę i ziemniaki, smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Gotowanie zupy:
Wlej bulion warzywny (lub wodę), dodaj pokrojony kalafior i suszony tymianek. Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa staną się miękkie.
W międzyczasie dodaj umyty jarmuż, który gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż zmięknie i nabierze intensywnego zielonego koloru.
Blendowanie (opcjonalnie):
czytaj więcej na następnej stronie
