Introduzione
La zuppa wonton è un piatto tradizionale della cucina cinese che unisce il comfort delle zuppe calde con la delicatezza dei ravioli ripieni. Questi ravioli, detti “wonton”, sono generalmente farciti con carne di maiale o gamberi e cotti in un brodo ricco e aromatico. La preparazione della zuppa wonton non è solo una festa per il palato, ma anche per gli occhi, con il suo brodo limpido e i ravioli che galleggiano delicatamente, pronti per essere gustati. Se sei alla ricerca di un piatto caldo, leggero e saporito, questa ricetta è perfetta per ogni occasione.
Składniki:
200 g di carne di maiale macinata (o pollo per una variante più leggera)
100 g di gamberetti tritati finemente (facoltativi)
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di olio di sesamo
1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 spicchio di aglio tritato finemente
1 cucchiaio di cipollotto tritato
1 cucchiaio di amido di mais
20 fogli di carta wonton
1,5 litri di brodo di pollo o brodo vegetale
1 cucchiaio di salsa di soia (per il brodo)
1 cucchiaino di olio di sesamo (per il brodo)
Cipollotto tritato per guarnire
Peperoncino fresco (facoltativo, per un tocco piccante)
Sposób przyrządzenia:
Preparare il ripieno dei wonton: In una ciotola capiente, mescola la carne di maiale macinata (o il pollo) con i gamberetti tritati, la salsa di soia, l’olio di sesamo, lo zenzero, l’aglio tritato, il cipollotto e l’amido di mais. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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